Titre du blog : La Cuisine De Sand
Auteur : La_Cuisine_De_Sand
Date de création : 17-09-2008
Auteur : La_Cuisine_De_Sand
Date de création : 17-09-2008
posté le 21-09-2008 à 13:22:20
Les cèpes
Le plus connu : le bolet de Bordeaux.
Aspect : une chair ferme et bien blanche. Jeunes, ils ressemblent à de petits bouchons de champagne.
A associer avec : échalotes, persil, ail et pommes de terre.
Conseils : ne le lavez pas avant consommation, coupez les pieds terreux, brossez-les délicatement et nettoyez-les avec du papier absorbant. A conserver dans une boîte hermétique.
